ГОСТ 31766-2022 Регион сбора: Южные регионы Медоносы: Монофлорный мед с преобладанием подсолнечника
Монофлорный сорт с плотной текстурой и умеренной сладостью.
Популярные способы применения: В качестве натурального спреда на хлеб и тосты благодаря своей текстуре. В кондитерском производстве, для изготовления выпечки и начинок. В качестве сырья для производства крем-мёда.
Вкус: Приятный, умеренно-сладкий, без резких нот. Аромат: Сдержанный, слегка травянистый, неинтенсивный. Цвет: Ярко-желтый, золотистый. Кристаллизация: Очень быстрая, образует плотную, мелкозернистую («маслянистую») структуру.